A Spektrum Home Magazin adásában meséltem a délkelet-törökországi élményeimről. Baklava, hőlégballon, ősi elárasztott települések és különleges vidékek Mezopotámiában.
Pincenavigátor segít eligazodni a díjnyertes borok, a dödölle és a balatoni hullámvasút között a zalai dombok ölelésében.
Őrült furmint, trendi pincék, csodarabbi és extrém töltött paprika. De mégis mi kerül 11 millió forintba egy üveg tokaji boron?
Gimisként jártam utoljára ezen a vidéken, bár sok emlékem nincs róla. Pedig még a borra sem foghatom, hiszen az osztálykirándulásokon hivatalosan nem ihattunk. Tokaj nevét…
Az Egyesült Államokban a világ összes konyhája jelen van. A bevándorlók miatt az elmúlt pár évszázadban mindenhonnan érkeztek alapanyagok, ételek és étkezési szokások. És persze az amerikaiak is készítettek saját ételeket, amelyeket utána a világ átvett. A malmöi Gusztustalan Ételek Múzeumában jópár…
Másnapra, asztmára, impotenciára, májbetegségre, a szép bőrért vagy épp a depresszió ellen fogyasszunk ázsiai ételeket.
A svédországi Malmöben található a Gusztustalan Ételek Múzeuma, ahol nézni, szagolni és kóstolni is lehet a kiállított különlegességeket. Ezek egy része csak a mi kultúránknak…
A „mindent a szemnek és a szájnak” elv remekül valósult meg a londoni sketch étteremben. A város talán legizgalmasabb gasztroélményét a Picadilly Circus közelében lehet átélni, ahol a kulináris örömök a vizuális tálalással, az ötletes berendezés a csibész művészettel találkozik.
A világ legszürreálisabb WC-je London egyik legmenőbb éttermében, a sketch-ben van!
Nagyon izgatott voltam, amikor sikerült a londoni sketch étterembe helyet foglalnom. Szuper design, izgalmas ízvilág, művészi szürreális hangulat fogadott. Erről a gasztro és design orgiáról írtam egy…
A 15 tanácsot az elmúlt évek tapasztalataiból gyűjtöttem össze. Ma már az economyn is komfortosaban utazom. Megmutatom, hogy varázsolj business classt a turista osztályból!
Sanghajból hazafelé az Air China járatán utaztam turista osztályon. Az odafele tapasztalt business kényelmi funkciókat…
Te lefotózod a repülőn a kaját? Pár éven keresztül minden repülős étkezésről fotót készítettem. Hogy miért? Magam sem tudom. Talán unaloműző volt a hosszú utakon.
Az első elegáns repülős kajálásnál megtetszett a szervírozás. Akkor az újdonság erejével hatott a fellegek feletti luxus. Nem akartam…
Életem egyik legjobb túrós rétesét Manhattanben az Upper East Side-on ettem. Ropogós, tűzforró, friss túróval és tejszínhabbal. Tíz dollárért darabja. Nem azért volt a legjobb, mert hónapok óta nem ettem magyar ételt, sőt csupán pár napja voltam Amerikában, amikor arrafelé…
Európa fekete bárányai lettek a görögök. Az eurót és egyéb gazdasági vonatkozásokat most hagyjuk magunk mögött és koncentráljunk arra, hogy a magyarok igenis szeretnek "Görögbe" járni.
A Costa gyomrában görögdinnyét faragtam, ami nem is olyan könnyű meló. A filippino…
A sok luxus szolgáltatás után ideje volt belevetni magam az igazi dzsungelbe. A mauritiusi piacokat forgattam fel. Próbáltam úgy viselkedni, mint egy helyi, bár ez egy kamerával és fényképezőgéppel, leégett fejjel és térképpel a kezemben nem hiszem, hogy túl sikeresnek bizonyult.…
Az Indiai-óceán szigete nemcsak a szemnek csábító, de az ízlelő bimbóknak is. Az utcai árusoktól a haute cuisine-ig megtalálható itt sok minden. Érdemes a kettőt keverni és így elveszni a piaci forgatagban, majd egy elegáns gourmet étteremben vacsorázni.
A mauritiusi konyha…
Mindenki ódákat zeng a mauritiusi ételekről. Itt volt az ideje, hogy a Club Med sous-chefjének a sous-chefje legyek egy délutánra. Hatalmas élmény volt a lemenő nap perzselő aranysárgájában főzőcskézni úgy, hogy mellettem vizisíeltek.
Videsh Teelokee-val három ételt…
Ma bejártuk a konyhát és az előkészítőt, azt a helyet ahol a kulináris csodák születnek. Az Opal Restaurant "galley" túráját csak a bennfentesek láthatják, így mi ott is jártunk. Köjálos szemmel és Michelin-csillagos ízlelőbimbókkal vetettük be magunkat a…